天热得离谱。
才刚入夏，陈家村的地就裂了缝，我每天在后厨炒菜，汗珠子跟不要钱似的往下淌，灶火一烤，整个人活脱脱就是一条被翻来覆去煎的咸鱼。
关键是，热就算了。问题是热得没胃口，卖不动热菜。
连续三天，店里的流水直线往下掉。赵老头急得嘴上都起了泡，天天在柜台后面拿个破蒲扇呼哧呼哧地扇，边扇边叹气：“丫头啊，这天再热下去，咱们这店怕是得歇业。”
我咬着笔杆子坐在后门口，盯着院子里被晒蔫的菜叶子，脑子里却在飞速运转。
上辈子，夏天最赚钱的是什么？冷饮啊。奶茶、冰粉、酸梅汤，随便拎一个出来，都能让一整个夏天赚得盆满钵满。
可这里是古代，没有冰箱，也没有制冰机。冰块这东西，在我的印象里，那是冬天存到冰窖里，专供皇亲国戚和顶级世家享用的奢侈品。别说买了，我这小破店连个冰渣子都摸不着。
“不对。”我突然坐直了身子，拍了一下大腿。
硝石。
原主虽然穷得叮当响，但读过几本杂书。我记得在某个医药典籍里翻到过，硝石溶于水会大量吸热，能让水温降到结冰点。
而硝石这东西，在药铺里就能买到，便宜得很。
“村长，走！去镇上药铺！”我猛地起身，吓得赵老头一个趔趄。
“干啥？你病了？”
“没病！咱们去搞冰！”
赵老头以为我热疯了，看我的眼神跟看傻子一样。但我硬是拉着他，顶着大太阳跑了一趟药铺，花了不到三十文，拎回来一大包白花花的硝石。
当天下午，我把后厨门一关，准备开搞。
我找了个最大的陶盆，倒满井水，又拿一个较小的陶罐装了半罐水放进去，把硝石按比例倒进外面的水里。硝石一入水，发出细微的滋滋声，陶盆外壁迅速泛起一层白霜。
我蹲在旁边，眼睛死死盯着那个小陶罐。
一分钟。两分钟。五分钟。
陶罐内壁开始出现细密的水珠，然后是一层薄薄的冰晶，顺着罐壁蔓延开来。大约过了两刻钟，那半罐水竟然真的凝结成了一块乳白色的冰坨子！
“成了！”我激动得差点蹦起来。
赵老头在旁边看着，眼珠子都快瞪出来了：“这……这这这！你使了什么妖法？水变冰了？！”
“科学！”我抱着那罐冰，笑得合不拢嘴，“村长，咱不用猫冬，这夏天，就是咱们的翻身仗！”
接下来的三天，我几乎把药铺的硝石全包了。铺子里腾出一间角落，摆满了大大小小的陶盆，我像个勤劳的仓鼠一样，日夜不停地制冰。硝石可以反复用，但每次需要重新结晶提纯，虽然麻烦，但只要能源源不断产出冰块，这买卖稳赚不赔。
冰有了，下一步就是冷饮。
我站在灶台前，开始盘点我囤货库里的宝贝：绿豆，有；山楂干，有；陈皮，有；上次从林修远那搞来的几包野蜂蜜，还有那小半罐粗糖。
“温记冰饮”，开张。
我把提前煮好放凉的绿豆沙倒进木桶里，加入碎冰块，再淋上一点点野蜂蜜。木桶外裹上厚厚的棉布保温，放在门口。
“冰镇绿豆汤！消暑解渴！三文钱一碗！”我敲着木勺，扯着嗓子喊。
镇上的人哪见过这个。大热天的，听说有冰吃，瞬间围了一圈。
第一个尝鲜的是个走南闯北的货郎，他端着粗瓷碗，灌了一大口下去，整个人从头到脚打了个激灵，眼睛瞪得溜圆：“我的乖乖！这……这凉气顺着嗓子眼儿一路灌到肚子里，太舒坦了！”
“给我来一碗！”
“我要两碗！”
人呼啦一下涌上来，赵老头收钱都收不赢，我盛冰的手都快出残影了。
绿豆汤卖完，我又推出了酸梅汤。用山楂、陈皮和一点甘草熬底，冰镇后酸甜生津。这玩意儿一上，连镇上几个绸缎庄的老板娘都派丫鬟来买。一碗酸梅汤，两文钱，成本几乎可以忽略不计。
一天下来，光卖冷饮，进账七百多文。
但这只是小打小闹。真正让我赚翻的，是第二天。
那天下午，店里突然来了两个穿得体面的丫鬟，一进门就点名要买“冰饮”。我一看她们的衣料和头饰，就知道是镇上大户人家的。果不其然，她们是县丞府上的，说府里老夫人苦夏，什么也吃不下，听说温记有冰饮，特意来问问能不能往府里送。
“送！当然送！”我眼睛都亮了，“每日两桶酸梅汤，一桶绿豆沙，我亲自送上门，保证冰镇到位。”
送进县丞府，意味着什么？意味着这不仅仅是生意，这是人脉。
当天晚上，我正哼着小曲在柜台后面算账，盘算着要不要再进一批硝石把后院全改造成制冰坊。
门帘一掀，谢晏走了进来。
他今天没带护卫，就一个人。身上那件玄色锦袍被汗浸得颜色更深了些，看来也是热得够呛。
他坐下，也不说话，就看着我。
我被他盯得发毛，主动开口：“谢家主，今天喝点什么？绿豆汤还是酸梅汤？给您打个折。”
谢晏没回答我的问题，反而问了一句：“那冰，你自己做的？”
“对啊。”我得意地扬了扬下巴，“独家秘方。”
谢晏沉默了一下，然后从袖子里摸出一样东西，放在柜台上。
我低头一看，是一把钥匙。
“城南有一处谢家的旧冰窖，空着也是空着，你拿去用。”他语气平淡，像是在说今天天气不错，“里面的存冰够你卖一个夏天。硝石那东西，你天天泡在屋里闻多了对身体不好。”
我看着那把钥匙，又看了看他那张面无表情的脸，一时间不知道该说什么。
这人……怎么做到的？冷着脸，用最平淡的语气，干着最暖的事。
“谢家主。”我拿起那把钥匙，在手里掂了掂，眯起眼看他，“你对我这么好，是不是想白吃白喝啊？我告诉你，亲兄弟明算账，冰窖我可以租，但饭钱你别想赖。”
谢晏嘴角极快地弯了一下，几乎看不出来，但被我捕捉到了。
“温老板，”他站起身，居高临下地看着我，眼里带着点说不清道不明的笑意，“你且算算，我谢家在你这儿吃了多少顿饭了。这冰窖，就当是饭钱。”
我愣了一下，反应过来的时候，他已经转身走出了门。
我看着手里的钥匙，忍不住笑出了声。这人明明就是变着法儿帮我，还非要说得这么冠冕堂皇。
行吧，城南冰窖，加上我的硝石制冰术，这个夏天，我温雪要把冷饮生意做到全镇第一。
至于谢晏那点小心思，我暂时不打算拆穿。
毕竟，免费的冰窖，不用白不用。