骤然降温，睡意席卷了我（莫名联想swept over me——这是我们老师教的第一个读后续写句子来着），怒睡半节数学课，下课之后后门被打开，风从后门灌进来，打了一个寒颤之后我灰溜溜地醒了。
这种天气，就应该吃一碗热腾腾的米线。
云南的米线品类很多，闻名中外的蒙自过桥米线，滚烫高汤现烫生肉片，仪式感十足，配菜高达数十种；昆明的小锅米线，铜锅单煮，酸辣鲜香；建水草芽米线，清甜脆嫩；开远带皮牛肉米线，软糯过瘾；文山酸汤米线，酸爽开胃；罗平羊肉米线，搭配薄荷和辣椒；德宏过手米线；昭通泡椒米线；大理凉鸡米线……除此之外，还有新时代改良的羊肉米线，卤牛肉米线，乌鸡米线，猪脚米线，肥牛米线等等。
时常看到不同地州的人争论哪种米线最佳。
除了配菜的不同，米线的粗细之分也大有讲究，不过我不是厨师，究竟怎么讲究我不大清楚。
就我个人而言，细米线应当煮。手法也不必高深，只需两三片白菜叶就米线一同放入沸水，煮熟之后加入两勺杂酱，酱油、醋各一小勺，条件允许的话再加入一些泡菜和酸菜，最多不过再加些许豆芽，条件不允许的话前三者便足矣。这样的米线有米线的味道，清爽可口，不会被配菜喧宾夺主，口感也足够丰富，这就很好了。
粗米线呢，我偏爱做成凉米线。几粒酸黄瓜，少许花生碎，甜面酱，酱油，醋，紫甘蓝，这是必需的。至于“帽子”，我最喜欢生皮，其次是杂酱和鸡丝，我不大喜欢焖肉，肥肉多了容易发腻。
大理的生皮凉米线和普洱的菠萝烤肉凉米线都是上乘，菠萝烧肉凉米线里面的番茄我不喜欢，所以每次都特别备注“不要番茄”，我认为菠萝的酸甜已经足够。
在食堂吃上米线了。
这大概是我见过最细的米线了，不过口感尚可，里面一起煮了蒜苗和韭菜，极差的搭配，以及有点偏辣，我自行加了两勺醋之后成了酸辣口，还不错。