绿柳久未归家,背着包袱走在路上。
府里的景色瞧着与之前有些不同,园子里从前种的是菊花、兰花这些清新淡雅的花。
如今也多了几丛牡丹、海棠等花卉。
到家时,家里未有一人。
榕树还在前院账房,戴氏在厨房,王大早上偷懒去看绿柳,这会儿不知是被使唤去哪儿办差了。
绿柳把包袱放戴氏的床上,拿被褥掩了,想去厨房找戴氏。
榕树才刚见过了,王大她是不知在哪儿的。
走到屋门前,又觉得不放心。
家里的门没有锁头,以往这样是没事,大伙儿都一样,谁会惦记别人家里?
可如今家里有好东西。
看着这虚掩的门,绿柳总觉得不放心,只能歇了心思,在屋里等着他们回来。
戴氏现在大厨房负责切菜的活计,比之前在厨房洗菜、做杂事好多了,月钱还高些。
还能近处看灶房娘子做菜,学到些本事,
今儿贾琏送玉儿归家,林如海吩咐了在正厅置办一桌席面款待他。
本来他们是亲戚,不用这么隆重。
只是一则他在病中没能迎接远客,亦是不能饮酒作陪,要由林管事代劳。
林如海自觉先失了礼数,便想从旁的补齐。
二则,林如海自知寿数将至,林黛玉的将来还要落在贾家,便不愿意让贾琏这个长房嫡子对林家有任何不满。
林家当做到尽善尽美,才好委托贾家照拂独女。
此次随贾琏来的丫头小厮,要另在内院、外院摆几桌席面招待。
内院的席面置在林黛玉的屋子不远处,由梁嬷嬷料理,也叫林黛玉那儿热闹些。
林大管事在正院帮着陪客,其他俗务便要李二管事去处理。
外院的席面置在的下人院。
李二管事看着摆好桌椅,又叫了自己儿子来陪着随从们吃喝。
大厨房只用做下人的席面菜,正院的席面在外头酒楼订了,到时辰就有专人送进府来。
戴氏在灶台砧板上切萝卜丝,一个头上包着蓝头巾的媳妇在揉面,做杂事的婆子把杀好的鸭子开膛破肚,拿给另一个负责剁肉的媳妇。
灶房娘子在灶台上炖鱼汤,先将鱼煎制,加水将大火煮至水沸,移至白砂锅中,将锅放在泥炉上小火慢炖。
剁肉的媳妇将鸭子剁好,给了另一个微胖的灶房娘子。
戴氏切好萝卜丝放到碗里用水泡着,清水冲了冲砧板,又拿根莴苣切片。
这些都是做惯了的。
灶房娘子早先说了做什么菜,戴氏便知是要切或剁以及片等等,不用再去费二道事问了。
大厨房的灶口不够使,炖菜全部挪到泥炉子上做。
戴氏切好菜蔬又被管事的使唤去帮着做冷荤菜。
冷荤菜多为卤、酱、熏、腌等法子制作的菜肴,都是提前预制好的,只用切好摆盘便可。
冷荤菜都放置在新搬来的桌子上。
两个灶房娘子正在忙碌,戴氏拎着砧板过去,两个灶房娘子挪个位置给戴氏。
戴氏的刀工很好,最擅长切细丝,管事的便叫她先将素鸡切丝,再调制酱料拌一拌。
除了席面菜,其他下人的晚饭也该做了。
偏今儿大姑娘归家,上头还吩咐了要做好的,至少要做三样,要有一样纯肉菜。
大厨房实在忙不过来,又去找了李二管家,借了几个会做饭的媳妇来。
李二管事的、也支招了,叫别做那些个嬷嬷、管事的定例了。
那些有脸面的,知道下人院有席面,自会去席面上吃好菜,蹭酒喝。
厨房管事立马松了一大口气,擦着头上的汗,谢过了李二管家。
大厨房一片忙碌,赶在晚饭的时辰前做好了饭食
厨房管事叫手下得脸的媳妇去前院通报。
戴氏她们终于能坐下略歇一歇。
做鱼汤的灶房娘子同戴氏说话,“你家柳姐儿今儿也回来了罢?”
“是回来了,还在姑娘那儿呢,也不知什么时候能归家来。”
戴氏很挂念绿柳。
荣国府是个富贵地方,那日来接姑娘的几个婆子她偷偷去见过,身上穿的戴的都是她不敢想的,听说她们才是三等的仆妇。
三等的仆妇都这样,别的岂不是更吓人?
那些仆妇的模样做派,走路都用下巴瞧人,看起来就不好相与。
绿柳跟着姑娘去了荣国府,人生地不熟的,戴氏担心她被人欺负了都没处诉委屈。
“一个姐儿离了也就离了,你家哥儿还在呢,也不是去什么烂地儿,去的是咱们大姑娘的亲外祖家,总想着她作甚。”
旁边的灶房娘子插话道。
管事的可是打听过的,荣国府富贵的很,家里还有个含着玉生的哥儿,那才是女儿最大的前程呢。
林家可没有哥儿,府里有心的漂亮丫头都没有奔头。
戴氏听这话不乐意。
都是从她身上掉下来的肉,她哪个不疼哪个不想。
柳姐儿离她远着,榕树在她身边,她自是更加想着柳姐儿。
“姐儿哥儿都是从我肚皮里爬出来的,还能舍了不成?”
“迟早要舍了的,柳姐儿在姑娘房里伺候,等姑娘出阁了,她是要跟着去的,有大好的前程在呢。
你别作这模样,府里当差的丫头谁不羡慕你家柳姐儿。”
灶房娘子也很羡慕柳姐儿,她女儿也大了,该在府里找份差事了。
在家她便教姐儿灶上的活计,她家姐儿学的不错,管事的已经答应让她家姐儿进厨房当差。
可厨房差多累啊,哪像姑娘房里,又轻省又体面。
当初听说大姑娘要回来,个个都备了礼给梁嬷嬷,想让自己的姐儿进姑娘房里伺候,等姑娘嫁了再跟过去。
说句大不敬的话,老爷活不了几年了,现只有姑娘身边还有前程。
戴氏拉下脸子不理她。
柳姐儿离开了五年,今儿才刚回来,本来是件喜事,灶房娘子总是说些不中听的话,什么跟着的,走了的。
做鱼汤的灶房娘子连忙打圆场,她原是想跟戴氏套近乎的,可不想得罪了。
做鱼汤的灶房娘子姓李,李娘子是外边聘来的,做滋补鱼汤出名,是林管事特意为林如海寻摸来的。
李娘子也是头回在官家当差。
往常那些人家都是请她去在桌上添道菜,爱吃的十日请她三五日,不怎么爱的一月请她一回。
每月李娘子能得八百文的雇工钱。
林家请李娘子来每月给了她一两二百文,按照她做满一月算的,其实在外边哪里能日日都有生意。
李娘子只有鱼做的不错,她只怕哪日老爷吃腻味了,就不请她了。
李娘子想留在林家做活,对管事的自是小心讨好。
而戴氏的柳姐儿在姑娘房里当差,李娘子也想讨好了戴氏。
要是能让她家柳姐儿在姑娘面前说些她的好话,能让姑娘记得她,她就不用担心林家辞退她了。
李娘子能靠着做鱼的手艺过活,凭的不只是手艺,嘴皮子上也有些功夫。
有她缓和气氛,戴氏的气消了,又重新与她们闲话,灶房娘子也没在说刺人的话。
不久。
前院的嬷嬷带着几个婆子并小幺儿过来,厨房闲话的人都住了嘴。
“老爷吩咐的席面预备好了吗。”
厨房管事的答道:“预备好了,姑娘院里摆两桌,下人院里摆三桌,用中等席面的规格,冷荤、炒菜各五道,主菜是红烧猪肉。
依着林大管事的话,量都备足了,保管让贾家来的都吃个肚圆!”
“带我瞧瞧。”
厨房管事的答应一声,引着嬷嬷去瞧。
嬷嬷瞧了菜色,觉得没问题,使唤婆子去林黛玉院子,小幺儿去摆席的下人院传话,说菜做好了。
各院子该有主事的带人来端菜,领了饭菜便能各自开席了。
“还有一事要劳烦你,姑娘身边的两个大丫头归家去了,吃不上席面,姑娘让匀出两碟子好菜给送家去。
她们是名绿柳、雪雁的,都是府里的家生子,你应当认识。
过会儿她们家来人领饭食,你便拿给她们,要没来你便差使小丫头送去。
今儿席面菜做的不错,你们尽心办事,老爷有赏钱给你,姑娘那儿也有赏给你们。”
“哎!晓得了。”
姑娘身边的人就是金贵,吃不上席面,还要单个给送菜过去。
戴氏好运沾上女儿的光了。
戴氏在一边听着了,知绿柳已经归家,心中高兴,想要早点回去,但嬷嬷还在,戴氏不敢言语,只得按捺住。
她现在不用做杂事,按道理来说,做完饭食便能下值归家了。
嬷嬷吩咐完事情,便在厨房坐着等婆子和小幺儿回话。
林黛玉院子离大厨房远着,下人院离大厨房不远。
下人院的很快来人拉走了席面,鹦哥才带着几个力大的婆子来取席面。
鹦哥先跟嬷嬷见了礼,两人互相认识一番。
嬷嬷知道鹦哥是荣国公府的老夫人特命来照看自家姑娘的。
这会子见到鹦哥,便逮着鹦哥好一顿夸,寒暄了好一阵子,直把鹦哥夸的不好意思了,才说了要回去的话。
“姑娘,我先回了,老爷那还等着我回话呢,表亲府上来人,我们老爷重视着呢。”
“嬷嬷辛苦了,您慢走。”
鹦哥送嬷嬷出了厨房,才回身找了厨房管事的。
管事的引着她取了席面,鹦便带着婆子们回了内院。
等她们都走了,戴氏便找上管事的,先领了全家定例上的饭食,再拿了姑娘特意吩咐给的两碟子好菜。
厨房管事想着戴氏是自己人,还给她挑了较好的两碟。
戴氏乐呵呵的收了,提着食盒跟管事的道别一声,便归家了。
晚上还要一章,8点
作者有话说
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第25章 第二十五章