这声音唤回大家的理智,老人纷纷不好意思起来,勾头发摸耳朵,因为那馅饼太勾人了,颜色特别漂亮,焦黄焦黄,深深浅浅一片,味道也香,这个香不像是外面那些不知道用了什么作料弄出来的,香得古怪,就当场纯正的面香肉香韭花香,也不是很浓烈,可就是很轻易抓到,让人越来越在意。
等薄皮馅饼一上桌,老人们也不摸耳朵,勾头发啦,第一时间抓住筷子。
黎书薇给她们每人一个小碗,馅饼则装在大盘子里,老人吃多少夹多少,她这盘才放下,筷子就从四面八方伸来,比人脸还大的盘子一下空掉大半。
王善花咬了一口,只觉浓浓的牛肉味,混着柔韧的粉条以及倍香的韭菜,沿着口鼻一路上蹿,香得她头发都要炸开,顾不上老姐妹的眼光,跟八百年没吃过食一样,干脆丢掉筷子,用手将馅饼往嘴里塞。
这个饼子实在是太薄太薄!
即使见过的馅饼皮又脆又韧,里面肉馅摊得很均,馅饼的厚度去啊奶雷池馅料,可一口下去仍旧不过瘾,把这一块三角卷吧卷吧,全塞嘴巴里,吃起来那才叫满足。
而且吃了一张,就想吃第二张,第三张……等手摸到盘子冷硬的触感,王善花愣了愣,才反应过来这是吃光了啊,但那么多馅饼呢,她抬起头,就见三个老姐妹吃得一个比一个狰狞,眼睛瞪得老大,嘴巴也是鼓鼓囊囊,瞧得她都想叫这老胳膊老腿的三人悠着点,别把自己噎出好歹来。
就这个吃相,也难怪馅饼没得那么快。
王善花意犹未尽舔舔嘴巴,又问黎丫头要了盘薄皮馅饼。
黎书薇朝老人那桌看了眼,先把馅饼切好端上来,然后打开冰箱取出两片干紫菜,馅饼太干,准备弄个紫菜蛋花汤。
她切了少许葱花香菜放入碗中,再将紫菜撕碎,用捞勺放在水下冲一冲,冲掉灰尘杂质,用手压干水分放着备用,她还比较喜欢吃虾皮,就抓了一把,用同样的办法冲洗干净,控水后也放入碗里。
这些食材中倒入盐,少许白胡椒粉和芝麻香油,以及一点鸡精,再取来鸡蛋打入碗中,放一点白醋取出鸡蛋的腥味,接着加入水淀粉,将鸡蛋打散。
然后用大火烧一锅开水,水沸腾后转小火,蛋花鲜嫩不鲜嫩,就看火候和水温,当水中不再冒泡时淋入蛋液,先沿着里圈淋,再一点点往外倒,一点点转圈,将蛋液分散开,水沸腾时蛋液进去就会变为蛋花,轻薄的漂亮形状就出现。
等蛋液全部倒完,重新改为大火,用勺子顺时针轻轻推,让蛋花飘起来,烧到锅边冒小泡时就要关火,将蛋花汤倒入刚才那碗调好的配菜里,紫菜蛋花就做好了。
黎书薇那铲子将汤里的食材搅拌均匀,装了五碗送给老人和学生。
王善花吃了五张薄皮馅饼,肚皮浑圆便不敢再吃,人老了怕积食,但馋是真的馋,眼睛一刻不停往馅饼上瞄。
哎呀,一张这么薄,她再吃一点也没事吧,到底是贪吃的心思打败一切,就在王善花咬牙伸手的时候,一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤放在面前,她不由自主看了过去,这一看啊,就被勾走了心神。
漂亮,真是太漂亮,她真没见过这般好看的紫菜蛋花汤。
这个容易做,不说外面用来卖的,就是她自己也做过不少次,但做出来的蛋花色泽暗沉,沉到最底下,有时候在饭点吃饭,蛋花直接沉底,那个桶又深根本打不到,只能喝上面没滋没味的稀水,不像书薇做的的这个,蛋花鲜亮柔顺,而且不散不沉底,也不晓得她是怎么弄得。
王善花迫不及待舀起一勺,白底的勺子里紫菜和蛋花打着转,她再次感慨书薇的手艺好,这个蛋花浅白配浅黄,稀薄如纸,还有漂亮拉痕卷纹,而深色的紫菜中夹在着葱花,鲜葱特别的香气,搭配着虾皮味儿,让人特别有食欲。
一口下肚,最先感受到的是紫菜与虾皮的鲜味,这个和调料弄出来鲜得齁干的那种假鲜不同,紫菜嚼到脆生生,最后还会泛起丝丝甜,虾皮也脆,蛋花儿尤其柔嫩,嫩得不行,真是回味无穷,她捧着碗小口小口嗦着。
就一碗,喝完就没了,必须仔细品尝,喝到嘴里王善花还要咂上两下,多多感受美味,不能和那猪八戒吃人参果似得,就会暴殄天物!
不光王善花是这样想,其他的两个老姐妹同样如此,只有陶新春仰着头,哗啦哗啦将蛋花汤喝个干净,仿佛根本不怕烫。
一口气喝完当然爽快,但之后陶新春就傻眼了,一桌四个人,三个慢悠悠嘬着汤,薄皮馅饼也给吃完啰,就她跟个大傻帽似得,光坐着瞧着别人吃,那个煎熬难受的滋味,简直不是人受的。
“哎,善花啊,这汤好喝不?”
王善花看也不看她。
陶新春不气馁,又说:“啥味啊,你和我说说,说说。”
王善花被她缠得不行:“你自己不也喝了,啥味不清楚要问我?”
陶新春抓抓脸皮子:“这不是太鲜闹得,喝的快没尝出来。”
王善花眨眨眼,觉得这对话莫名熟悉,陶新春下一句话该不是,‘你那碗让我尝一口’吧?
“感觉鲜甜鲜甜的,”陶新春咂着嘴回味,“鸡蛋的蛋香味也浓。”
王善花放心下来,幸好陶新春还要脸的,看来是她想多了,结果陶新春跟着就说,“善花啊,我的好姐姐,你的就让我尝一口,就一口。”
王善花当即扭身护住碗,用身体将陶新春隔开,不让对方靠近:“去,啥姐姐,没姐姐,不认识别套近乎,没有,告诉你没有!”
说完她还是不放心,端起碗一口气灌下去,没了看对方怎么抢,直接绝了陶新春的念想。
陶新春没想到王善花这么干脆,眼神又往另外两人那瞄去,似乎注意到她的眼神,那两个老家伙学着王善花的样,也把蛋花汤也喝完啰,气得她直骂抠门。
虽然还在店里,但四个老人没继续点餐,到底是人老了要注意,她们刚尝完一顿美的,坐在店内捶捶腿,吹着穿堂小风,别提多惬意了,本是还想坐一会,但她们瞧见店外走过一个后生,都要走远了,忽然猛地回头,自个把自个绊了后脑朝天。
“啪——”
声音特别清脆,一听就是好脸。
王善花探出身:“哎,没事吧?”
“没事没事,大娘不用管我,”王彪利索爬起,先是庆幸自己没摔散架了,接着摸出手机在班级群里鬼嚎,“啊啊啊同学们速来,别说我王彪不照顾你们,校门口的小饭馆开饭啦!”
【啥?这个时候?我们在上课啊,这要怎么吃啊!】
【呜呜我的卤豆腐我的猪蹄啊,家鬼们,我的心好痛,你们快帮忙看看,我的心是不是又裂开了?】
【看个屁,你忘记你是掏心而死,根本没有心吗,不要为美食欺骗自己啊。】
【气活我了,二班上的是户外实践课,我看他们边打边往校门口去了,这群心机鬼,臭不要脸!】
【没有的心又再痛了,离下课还有三十分钟,还能吃得上吗?】
【‘没了’,‘散吧’,‘下回请早’,黎书薇素质三连.jpg】
【同学们,】班主任消息一出,班级群瞬间安静,【为了家鬼们的心理健康,我们也改户外实践课。】
【ohhhhhhhhhhhhh——】
【老师万岁!】
老人见王彪光拿着手机,丝毫不在意自己的脸,不由打趣。
“黎丫头做的东西好吃,让人舍脸忘痛。”
“还是你会说话,从小就说不过你。”
“这后生还是年轻,换做是我呀……”
“换做是你不就跟猪八戒似得,到处问别人这汤是啥味,能不能喝一口。”
“哈哈哈,我就说这事眼熟,寻思着哪见过,原来是猪八戒啊。”
陶新春恼羞成怒:“你们烦死了,不说了。”
王善花瞅着说说笑笑的老姐妹,余光扫过黎书薇笑容淡下去,大家都夸黎丫头厉害有本事,但年纪轻轻做到这种地步,其中付出的汗水和努力,是王善花不敢想的,也愈发心疼这个姑娘。
外面电话打完没多久,一群人就蜂拥而来,点餐声此起彼伏,店里很快被坐满,王善花四个老人便起身,她们吃完还赖在这,耽误黎丫头生意,走啰走啰。
王善花路过黎书薇身边时,想摸摸后者的脑袋,但想想还是算了,见书薇忙就说,“我给你打下手吧。”
黎书薇怎能让年纪这么大的老人给她端碗,而且她也不习惯别人帮忙:“不用,我自己可以。”
但王善花并不听她的,袖子都撸起要端盘子,她总不能上手去抢,好在这个时候后院出来一个十五、六岁的少年,也不知道他怎么做的,王善花手里的盘子就到少年手中。
“我来。”
这清爽的少年嗓音让王善花愣了愣,“倒是有把好嗓子,长得也怪好,他是你请的小工?”
黎书薇从熟悉的嗓音中认出这是陶一,便点了点头,强调:“不用你帮忙。”
王善花见黎丫头眼露焦急,倒是没有误会,反而哄起人来,“我晓得,不急啊。”
陶新春嫌弃:“你也不看看自己什么岁数,还端盘,不怕躺黎丫头店里。”
王善花被说得害臊,瞪了陶新春一眼,四个老人往外面走的时候,还在说黎丫头呢,“哎,姑娘是好姑娘,就是不善言辞。”
“是啰,善花我们都知道黎丫头的人,你可不能生她的气。”
“多好的丫头啊,见咱吃着干,特意做的蛋花汤哩,我看其他人求,黎丫头都不搭理的,善花啊,书薇是个好的。”
王善花听着姐妹明里暗里给黎书薇说话,尤其是刚才还带嫌弃的陶新春,又无奈又好笑,“好好好,我清楚。”
也是,乖巧懂事又上进的后辈,谁见了不心疼呢,王善花心里莫名感到骄傲。
可惜人与鬼的喜悲并不相同,整个学校的鬼都在欢呼,只有抽中2号校模拟考的鬼鬼们失去了梦想,其中就包括赵怀真和宋雪琪,即将出发去2号校的他们,也想吃黎老板做的美食啊。
“可恶啊,班长要不我们逃学吧,考试在明天,吃完再过去也来得及!”
赵怀真只是稍稍思考,就同意宋雪琪的提议,两鬼一起来到饭馆,只是他们想的很好,别鬼也不差到啊,赵怀真到后发现都是熟悉的鬼同学,当场就惊呆了。
这次带队的是他班主任古灵老师,别到集合上车的时候,只有古灵老师一个鬼,那场面……好尴尬哦。
赵怀真和宋雪琪对视一眼,默默排到队伍后面,假装什么都不知道。
对不起了老师,他们真的很想吃薄饼,明年的清明,他们会多上两柱香的!
作者有话说
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第13章 第 13 章
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