精彩小说尽在九九小说网!手机版

您的位置 : 九九小说网 > 古典架空 > 天大地大吃饭最大 > 第2章 野苋菜猪肉馅饺子

第2章 野苋菜猪肉馅饺子

溜完旧旧回去,过了会就吃午饭了。

中午的时候,木见微如愿吃上了野苋菜猪肉饺子。

野苋菜是野菜,有大量草酸,和成馅之前一定要先焯水,不然吃起来总有股土腥味。

菜叶子在热水里过上一遍,不用很久,几十秒就够,捞出来挤干水分,切碎再和新鲜猪肉拌在一起。

这里的猪肉肥肉要多一点。

野苋菜很吃油,能把肉汁都吃进去,包成饺子之后,那点肉汁就成了鲜美无比的汤汁,牢牢锁在饺子皮里,哪怕烫嘴也舍不得吐。

饺子不光要陷好吃,饺子皮也非常重要。

外面倒是有卖现成的饺子皮,但大多都是机器做的。

机器的铁棍在不锈钢大桶里一通转,再用模具统一切出圆形,这种东西怎么能叫饺子皮呢?

赵桂英一直都是自己做饺子皮的,用中筋面粉,加一些盐,再一点点倒入凉水,边倒边搅合。

要问面盐水的比例?

只能说一些、少许、适量。

和面就更需要技巧了。掌根往前推,再卷回来,反复地揉。

力气小,和的面就不筋道;力气大,那自己就太费劲了,撑不了多久。

揉好的面,表皮光亮,看着还很滑,拿手指去戳一戳,不黏手了,就可以开始醒了。

木见微从小就不理解,为什么这一步要叫醒面呢?面到底在睡什么?

开智了之后,她知道醒面指的不是面皮面粉,而是让酵母去工作。

揉好的面团盖上湿布,保持盆里的湿润,也好让酵母出来喘口气。

酵母是活的微小真菌,见了水之后,就跟冬季过去即将迎接春天的嫩芽一样,慢慢苏醒过来,逐渐活跃。

等酵母和面团混的有些熟了,把面团拿出来,再揉一遍,再醒。

等醒好面,还要擀饺子皮。

这简直是个手艺活。

木见微一般到这一步就开始喊妈了。

面团搓成粗粗的一长条,切成小剂子,一个个按扁,再拿擀面杖去转。

左手捏着面皮的边,右手握住擀面杖,擀面杖搭在面皮上,不是来回乱推,而是往前一推,再往后一撤,与此同时,左手捏着的面皮要配合着擀面杖轻轻转。

一送一撤,一个中间厚、周围薄的饺子皮就弄好了,干净利落。

木见微馋这一口很久了,刚煮好的饺子,除了烫没有任何缺点。

第一个饺子,先来个原汁原味的。

饺子皮韧而不硬,很薄但没破,咬开一口,苋菜的鲜和猪肉的油润,瞬间就爆了出来。

肥美的肉汁烫得木见微抬起头,倒吸凉气,脑子在说先凉一下先凉一下,嘴巴已经不受控制地动了起来,一边烫嘴一边咬。

再来一个蘸醋的。

饺子很烫,蘸了醋,面皮稍微冷了一些。

醋在饺子皮外裹了一小圈,拿碗接着滴答下来的醋,再整个送进嘴里。

醋的酸虽然掩盖了饺子皮的面香,但更加完美激发了肉馅。

醋是饺子的灵魂。

满嘴的油吃上一会就会腻了,这时再来上一口醋,嘴里肥腻的感觉,被酸味一卷就散了。

木见微更是老吃家了,她给自己搞了一个进阶版的饺子醋。

提前用醋把切好的蒜块泡一小会,再加一点酱油,这是江浙那边吃海鲜的蘸料——酱油醋,酸中带咸,咸中又有点微辣。

木见微一口一个停不下来,吃得正欢呢,就听见赵桂英说:“等会儿吃完午饭,收拾一下,去见个人。”

木见微动作一顿:“……谁?”

“相亲对象。”

木见微傻了,看着亲爱的母亲大人,眨巴眨巴眼,确认她不是开玩笑。

赵桂英都没看她,低头吃着饺子。

“我?相亲?”

木见微指着自己,一脸不可思议:“我诶,我是谁你不知道吗?”

她一拍桌子,气势瞬间拉满:“我可是《盛夏未眠》的爆剧女主。”

“是2020年度最具话题度女演员。”

“是综艺收视冠军常驻嘉宾。”

“是娱乐圈顶流。”

她一口气报完title,气势如虹。

赵桂英一句话绝杀:“那你现在出去跑一圈,看还有人认得你不。”

木见微嘴硬:“我那是……暂时沉寂!过气只是一种阶段性的状态。”

赵桂英冷笑:“哦,阶段性没人认识。”

木见微不服:“我再怎么说也是女明星,过气女明星也是女明星,我不去相亲。”

赵桂英把筷子一放,“你去不去?”

来自母亲的威压,强的可怕,但木见微扛住了。

“不去。”

“行。”

赵桂英点点头,“那我现在就给你经纪人打电话,说你恢复好了,可以回去接工作了。”

木见微瞬间炸毛:“不行!”

气氛僵住。

两人对视。

旧旧不明所以,呼呼地跑来,站在她们俩中间,扭头看看这个摇摇尾巴,又扭头冲那个咧嘴傻笑。

过了几秒,木见微忽然一秒变脸,拖长了声音撒娇,企图唤醒母爱。

“妈~~我生病了~”

她整个人往椅背上一靠,语气虚弱得像是随时能晕过去。

“我好难受哦,头疼脚疼肚子疼。”

“我生病了呀,妈妈~”

赵桂英不吃这套,面无表情:“我还生你了呢。”

木见微:“……”

她捂住心口,夸张道:“你这是在对病人进行精神上的打击。”

赵桂英不为所动:“医生说你要多接触正常生活。”

“相亲算哪门子正常生活?”

“对你来说,比闷在房间里正常。”

沉默了几秒,木见微咬牙:“那人什么情况?”

赵桂英慢悠悠地夹了个饺子:“沈阿姨的儿子,刚从国外留学回来。”

“多大?”

“和你一样大。”

“他有钱吗?”

“家里比较有钱。”

木见微冷哼一声,“靠家里?啃老啊。那他自己事业呢?”

“自己开了个饭店。”

“连锁的?”

“没,就一家。就在我们前面那条街上。”

木见微被气笑了,“妈,你让你的钻石王老女,去嫁给一个普普通通的厨子?”

“厨子怎么了?至少不会饿死你。你看看你……”

赵桂英鄙夷的看了木见微一眼,“算了,反正现在人家比你强。”

木见微不服了,“虽然我现在事业停摆了,但我之前赚的多啊。”

“就我前几年赚的那些钱,只要我们俩不乱花,这辈子肯定是够花的了。”

赵桂英懒得和她掰扯,直接一句:“你去不去?”

木见微:“不去。”

二十分钟后。

“砰!”

木见微被请出了家门。

小镇不大,去哪都能靠步行和电动车。

公交是定时定点的,错过一班,下一班要等四五十分钟。

木见微站在楼下公交站台,看了眼站牌,又算了算时间。

下一班还要等四十三分钟。

再看一眼约的地方,两公里。

算了,走过去吧。

盛夏的午后,阳光强的可怕。

木见微出门匆忙,没带伞,于是只能尽量挑着屋檐下的阴影处,一点一点的溜过去。

遇到屋檐断层,就猛冲一下,只有重新躲进荫凉里,才敢放慢步伐。

木见微没化妆,戴着副大墨镜,头发随意扎了个揪,身上是件最简单的白T恤,一条牛仔短裤。

她现在见谁都不爽,路过人家店门口,看见人家门口懒洋洋趴着的小狗,也要喷一句。

“没我们家旧旧好看。”

小狗听不懂恶评,也懒得搭理。

在木见微路过时,晃荡了一下尾巴,专注盯着木见微,脑袋也随着木见微的走动而移动,直到木见微消失在它的管辖领地范围内,才又重新懒洋洋地趴回去。

走了大概十来分钟。

小镇唯一一家像样点的咖啡店就到了。

说它像样,是因为它没有直接把自己家前门打开,放张桌子就当做店铺,而是稍微装修了一下。

把门头刷成了白色,还挂了一个木质招牌,叫《城南半杯》。

门也换成了全透明的玻璃门,能一眼看见里面。

店里面的墙都刷了白漆,配了整套的浅棕色木质桌椅。

木见微推门进去。

门上的风铃轻响。

咖啡店不大,拢共也就三五张桌子,小小的,挨着窗。

店老板是木见微的小学同学,一个女生,小名叫晴晴。

可这会儿晴晴不在,柜台后头坐着看店的是她爸,林叔。

林叔正捧着手机刷视频,看得入神。

声音是外放的,开得老大。

一会儿是浑厚的男中音,拖着长腔念着:“人这一辈子啊,健康平安就是福……做人要善良,老天会保佑。”

一会儿又换成个高亢的女声,唱着些土味情歌,唱两句,便跟着一句:“老铁们,点点关注,刷刷礼物……”

听到开门声,林叔往门口看。

他认识木见微,看见她就熟络的打招呼:“哦,是微微啊。怎么有空来?喝咖啡?”

站起身,回头看了眼那操作复杂的咖啡机,露出为难的表情。

“这……晴晴也不在,这东西我可弄不来啊,要不你别喝了吧。”

熟人就是可以这样为所欲为。

木见微摘下墨镜,冲他摆摆手:“林叔,您别忙,我不喝。我来找人,坐坐就走。”

林叔松了口气,连连点头:“那你随便坐啊,叔就不招待你了。”

说完就又坐下,继续刷他的短视频去了。

店里没人,就靠窗的那张桌子坐着一个年轻男人,背对着门口。

应该就是他了。

看背影,身形修长,肩线漂亮,黑色的头发没染没烫,穿着简单的白衬衫。

这挺拔清瘦的背影,应该不丑。

木见微挑了下眉,刚要走过去,男人回头了。

眉眼锋利,额发有点乱,发色偏浅,在顶灯下泛着点棕,眉骨生得高,眼窝微微下陷,鼻梁很挺,下颌线收得利落。

有一说一,挺帅的,也是木见微喜欢的类型。

但是……

这是她前男友。