“姜妹妹,你有梦想吗?”
“呃……”
“我有,我有一个梦想。”
“啊?”
“我想开个酒楼。”
“诶!”
一炷香后,姜钧一震惊地盯着乐欣然,耳边回荡着她的宏图霸业,看着眼前精雕细琢的菜品,说不出话来。
反倒是乐欣然,观察着姜钧一的表情之后,觉得自己赌对了。
身在后宫就是有诸多麻烦,现在若是有人相帮,那肯定是很好的。更何况,这姜妹妹以后肯定地位超然,她还没进宫的时候就听说了陛下与她的情谊。
唉,若不是新帝登基要平衡前朝势力,不能叫清流文官集团觉得不受重视,哪能轮到她入宫呢!
乐欣然想得通透,反倒是彻底放开了,
彻底说出了心中秘密之后,反倒是越来越放开了。别的不说,不求姜妹妹愿意为自己的事业添砖加瓦,只要她睁一只眼闭一只眼就行。
“诶呀,都怪我话多了,这满桌的菜放了这样久,都错过最佳的入口时间了!”
说着,乐欣然赶紧拿了新的碗碟放在姜钧一面前。
“姜妹妹别客气,尝尝看,若是有什么意见或建议,尽管提。”
“哦哦好的。”
闻言在后面强忍着流口水的采风赶紧拿起筷子,等着给姜钧一布菜。而姜钧一也不遑多让,呆若木鸡。
不怪她现在反应迟钝,而是面前的菜品过于超前了。从选菜到摆盘,从香味到色调,甚至包括餐具和配饰的选择,都极为考究。
莫说严铮的御灶比不上,就连她以前花大价钱吃得什么网红餐厅的招牌菜,都望尘莫及。
这真的是古代该有的水平吗?
姜钧一看了一圈满桌精致的菜肴,有看了看侧边满眼期待的乐欣然,只觉得她现在的脑门上应当有一个“称号”——新中式汉餐主理人!
眼瞅着姜钧一无甚反应,乐欣然主动开口,介绍起桌上的菜品起来。
“妹妹你看这道『金玉满堂』,是小公鸡与整颗板栗一同烧制至琥珀光泽,专门盛在这墨色圆钵中,鸡肉打底,板栗一颗颗堆叠其上,原汁大火收浓后淋面,撒了黑白芝麻点缀。最上方这枝迷迭香比作月桂,取‘玉蟾清冷桂花孤’的意境。”
哇……采风顺着指引给她夹了鸡肉和板栗,还未入口,那香气扑面而来。先夹起一颗板栗,入口瞬间,外面裹着的浓汁在口中化开,紧接着板栗在齿间散开,粉糯绵密,越嚼越甘,鲜香软糯。
天呐!板栗能做成这样吗?那她以前吃得噎嗓子的是什么!
再尝尝鸡肉,则是另一种别样的味道。鸡皮胶质黏唇,鸡肉轻松脱骨,嚼下去瘦肉酥烂不柴,肉汁随着咀嚼渗出,舌根留香。
姜钧一好像有点理解看得美食动画片了,这菜好吃成这样,那确实值得抢厨子!
“妹妹如何?”
乐欣然看着姜钧一慢条细理地吃完,紧张询问起来。
“好吃好吃!真的太好吃了!”
毫无语言艺术,全是真情流露。果然!真正的美食,完全不用华丽的辞藻,食客的表情和态度足以说明一切!
乐欣然看在眼里,心下了然,这第一道菜,肯定是征服了姜妹妹的味蕾。不自不觉,乐欣然多少来了些自信,开始继续介绍起其他菜品。
“这一道是『玉兔衔秋』,专门开模了玉兔的模具,用细腻些的嫩豆腐专门倒膜后,小火慢炖成型,而兔子脚边这圆月则是蟹粉以姜醋炒制而成,讨个‘月满中天’的好彩头”。
豆腐口感绵密,蟹粉鲜香酥麻,混在一起,初入口是豆腐的滑嫩,紧接着是蟹粉细沙的颗粒,这蟹黄选得极好,鲜味浓的发稠,而其中姜醋的酸很好的中和,整体入口鲜而不腻,酸而不冲。
这放在以前的他打卡的网红本帮菜饭店里,不得一道菜就卖1288?
这才是第二道菜,姜钧一吃得都要留下幸福的泪水了。而奖池还在叠加。
“还有这一道『荷塘月影』,用鲈鱼中段去骨改刀成蝴蝶片,卷成莲花状上锅蒸熟,盘底铺荷叶一张,熟透的鱼肉置于其中,花蕊处点缀莲子和红椒丝,四周倒入金黄高汤,莲塘映月、影落清波,将御花园的月色荷塘搬上餐桌。”
啧啧啧,厨师炫技巅峰之作了,鱼肉薄得透光,边缘随着肉质缩紧恰好卷成莲瓣的弧度,入口先是蒸鱼豉油的咸香,紧接着鱼肉完全不用嚼,在上下颚间化开,鱼肉本身细腻鲜甜,夹着盘底荷叶那丝丝缕缕的清香,说不出的美妙。
……
桌上还有几盘,乐欣然一一做了介绍,或别出心裁,或引经据典,但无一例外,每一道姜钧一尝一口后,都幸福得想掉眼泪。
她现在好想捧着一碗大米饭,在没人盯着的角落,狠狠吃一顿。
但是不行。
在每道菜尝了三两口之后,采风已经将面前的碗碟撤下去了。得了,她已经得吃完了。虽然恋恋不舍,但是这后宫就是有这些破规矩。
呜呜呜!
很快,在乐欣然的示意下,丹若喊着几个婢女收拾桌面,然后自觉告退。不知什么时候,采风也自觉下去了。
屋内现在,只剩她们二人。
“妹妹现在觉得,姐姐那梦想,可有机会?”
“有有有!当然有!”
开玩笑,若是刚才初听乐欣然的高谈阔论还觉得她有些天方夜谭,但现在尝过之后,姜钧一内心只有一个想法:她就是为了开酒楼而生的!
“不知姐姐往后如何打算?选址何处?铺面如何布置?”姜钧一难掩激动,就问得稍微有些多。
乐欣然倒也不觉得冒犯,挪了挪椅子坐得更靠近了些,“其实,我已经开好了。”
“啊?”
“也没什么好瞒着的,其实我已经开了,叫乐海楼,就在东华门出去的御街边上。”
好家伙,这御街姜钧一还真有印象,上回从皇家别院回来的路上正好路过,那来往繁华程度堪比龙翔桥地铁口。
能在这地段开一个酒楼,那财力真是非比寻常啊!
一瞬间,姜钧一看乐欣然的眼神都变了!富婆姐姐竟在我身边!乐欣然好像也从她的眼神中读懂了什么,生怕她误会了什么,赶紧解释。
“并没有花许多钱,那是婉姐姐的嫁妆铺子,我花了全部积蓄,堪堪租下来了而已。”
哦,原来富婆另有其人,而且原来苏婉姐姐也已经知道了这个营生。可身为后妃可以出宫做生意吗?
瞧着谈起生意完全容光焕发的乐欣然,姜钧一忽然觉得有些可惜,若是她没进宫为妃,是不是现在,早就干出一份事业了?
“姐姐真是好魄力,全部身家都搭进去了,可如今你身处后宫,要如何经营?”
“无妨,后宫诸事皆有婉姐姐打理,而陛下心中只有妹妹一人,根本想不起我的。”
乐欣然言辞坦荡真诚,丝毫没有自己身处后宫不受宠的寂寥。
“更何况,只有入宫了我才能做想做的事,以前待字闺中,整日吟诗作对,琴棋书画,我都要怄出病了。你是不知道……”
乐欣然出身文官清流之家,一家子知书达理,就连府上小厮婢女都比其他府上的有文化些。
可偏偏就在这样一个视金钱如粪土、崇尚书中自有黄金屋家庭环境中,乐欣然一心想赚钱。
……
何尝不是一种命运的不公!
整日面对父亲的斥责,母亲的叮咛,兄长的教导,乐欣然悄悄将梦想埋藏于心,表面装出了个十成十的大家闺秀。
待到议亲的时候,父母属意将她许配给得意门生,同样的清流之家。若是这样,以后嫁为人妇的生活也还是这般无趣。
本来都要放弃了,结果新帝登基,要选一个文官家的女儿入宫为妃,选中了她!
进了后宫,就再也不会被父母管教约束了,可未知的后宫生活她仍然理不清思绪,就这样浑浑噩噩到了皇家别院着火那日。
从火场中逃出,乐欣然仿佛重获新生。
一瞬间脑中思路清晰了许多,没用两三日,开个酒楼的念头就这样跃然纸上。
紧接着,就到了严铮开会那日,宫中要办宫宴,这是个绝妙的机会!
若是能在宫宴中将乐海楼的菜品端上去……
试问,还有什么机会能凑齐文武百官?还有什么比这更好的宣传机会呢?
一切水到渠成,乐欣然一改鹌鹑作派,主动承担下这份工作。然后,带着浓浓的命运推背感,就到了今日。
姜钧一听完,倒是注意到了另一个细节。
乐欣然说,是别院大火那日之后,才下定决心的。
别院大火……
那不就是自己穿过来的时候吗?再加上她说就那一瞬间豁然开朗,姜钧一止不住怀疑,这乐欣然……不会有什么赚钱系统吧?
《我在古代开酒楼》?
如果真是这样,那简直就是同道中人啊!而且不管怎么说,赚钱系统可比自己这个破烂预警系统好一万倍了。若真是同道中人,那问问也没什么所谓吧?
“乐姐姐,你是不是有系统?”
“系统?那是何物?”
“就是……就是让姐姐坚持开酒楼的机缘?”
“你说机缘!那自然有!我还记得入宫前随母亲去海慧寺祈福,我曾默默许愿,恰好遇上元一大师,他说我一定会心想事成的!”
“……”
然后又听了乐欣然一些神鬼祈愿和巧合机缘,乐欣然终于意犹未尽,“如此看来我确实命中注定要经商的,我相信,假以时日,乐海楼定能开遍全国的。”
“嗯,妹妹也相信姐姐定能得偿所愿。”
算了,都是她想多了,就算没有系统,也照样多得是创业成功的例子。都怪她被小说腌入味儿了,没系统都不知道怎么干活了。
这世间本就多得是靠自己努力实现梦想,走上人生巅峰之人呀!
二人又聊了聊后续的经营,带着现代人思想、经过无数种营销洗脑的姜钧一都有点佩服乐欣然的思想了。
因为这乐海楼,甚至有定位和目标客户,专门针对京城的青年才俊和闺阁小姐。这不就是妥妥的网红餐厅吗?
说实话,这一套在现代干餐饮都有搞头,更何况这是古代,那不是妥妥的降维打击。
不过乐欣然也有自己的苦恼。菜品她自认不输京中任何一家酒楼,但是这饮品……却实在没什么新意。
丰乐楼的酒美名远扬,太平楼的茶别出新裁,可她的乐海楼……得拿出什么样的饮品才能打出名头?
话都说到了这份儿上,乐欣然也就顺嘴问了下姜钧一,当然根本没报什么希望。
但是……年轻客户、潮流饮品……
姜钧一一瞬间想到了压在妆奁下的那两包优X美。
奶茶不就是对年轻人的靶向狙击吗?要不要将这东西给乐姐姐提供一个思路?
“姐姐若不嫌弃,我倒是有一个好主意!”
“什么?”
“说不清楚,今夜亥时,宣政殿小厨房一叙。”